Slani rolat sa paradajzom

Slani rolat sa paradajzom

Potrebno:

- testo

-100 g vode
- 100 g ulja
- 80 g brašna
- 3 velike kašike paradajz pirea
- 5 jaja
- 1 kašičica soli

- fil

- 200-300 g svežeg sira
- 1-2 velike kašike majoneza
- 1 dl. kisele pavlake
- oko 150 g sitno seckane šunke
- oko 150 g sitno seckanih mariniranih šampinjona

Priprema:

Prokuvati vodu i ulje, dodati brašno, so i paradajz pire-mešati da se dobije glatka masa koja se odvaja od posude(slično kao za tulumbe).Ohladiti pa dodavati jedno po jedno jaje i mutiti mikserom. Masu sipati u četvrtasti pleh obložen pek-papirom i ispeći kao piškotu. Još vruću urolati u vlažnu krpu.
Za fil: pomešati sir, pavlaku i majonez, dodati šunku i šampinjone. Sve dobro pomešati i filovati ohlađeno testo,ponovo pažljivo urolati, da ne popuca i držati u frižideru umotano u onu istu vlažnu krpu i sve čvrsto umotano u samolepljivu foliju.