Kolači sa sirom

Potrebno:

- 500 g brašna,
- 550 g sira,
- 1 belance,
- 1 jaje,
- 150 g kristal-šećera,
- 150 g šećera u prahu,
- 2 kašike kiselog mleka,
- 1 kesica praška za pecivo,
- 2 kesice vanilin šećera,
- 2 kašike soka od limuna,
- 6 kašika mleka,
- 8 kašika ulja

Priprema:

Pomešati 250 g neslanog sira, 100 g kristal šećera, ulje, mleko i kesicu vanilin šećera. Postepeno dodavati brašno sa praškom za pecivo. Testo dobro umesiti i rastanjiti na 5 mm. Iz testa izvaditi 20 krugova (prečnika 10 cm).
Pomešati 300 g sira, 50 g šećera, kesicu vanilin šećera, kiselo mleko i 1 jaje. Izmešati da se dobije glatka masa. Po 1-2 kašike ove mase sipati u sredinu krugova od testa. Zatim, testo (krugove) preklopiti tako da se formira polukrug, pa pritsnuti njegove ivice.
Kolače poređati na papir za pečenje i peći oko 20 minuta u zagrejanoj pećnici na 200 stepeni.
Izvaditi na rešetku da se ohlade.
Šećer u prahu prosejati. Pomešati belance limunov sok i šećer u prahu. Glazuru nakapati na kolače, pa servirati u papirnim korpicama.