Iq TEst
Vise i IQ testu - procitajte ovde
Read more...11. новембар 2009.
5. јун 2009.
Kolač sa višnjama i pudingom II
Potrebno:
- 350 gr višanja
- 200 gr brašna
- 2 kese pudinga od cokolade
- 1 kesica praška za pecivo
- 125 gr šecera
- 1 kesica vanilin burbon šecera
- 5 kom jaja
- 150 ml ulja
- 125 ml mleka
- 100 gr rendane ili seckane cokolade
- prah šecer
Priprema:
1. Ocediti višnje.
2. Pomešati brašno, prašak za pecivo i prašak za puding. Dodati šecer, burbon vanilu, jaja, mleko i ulje
i mutiti dok se ne dobije glatka masa.
3. Pažljivo umešati višnje i cokoladu.
4. Sipati u namazan i brašnom posut pleh.
5. Peci u zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 50 minuta.
6. Kada je pecen kolac ostaviti još neko vreme u plehu, a zatim ga prevrnuti na tacnu i posuti prah
Brzi kolač sa višnjama i pudingom
Potrebno:
- 200 grama višanja
- 2 pudinga od vanile
- 1 šlag
- šećer
Priprema:
U litar vode skuvati 200 grama višanja. U to dodati dva pudinga od vanile i dok je još toplo, sipati u čaše. Šećer se dodaje po ukusu. Kada se dobro ohladi, odozgo staviti umućen šlag. Služiti hladno.
Može se praviti od raznog voća po izboru.
Kapri kocke
Potrebno:
- Kutija piškota 210 gr.
- 2 dcl.mleka za umakanje
Za I fil:
- 500-600gr.smrznutih jagoda,
- 150gr.šećera,
- 2 kašike gustina i
- 1 dcl.vode.
Za II fil:
100gr.čokolade i
- 50gr.putera.
Za III fil:
- 8dcl.mleka,
- 2 pudinga od vanile,
- 150 gr.šećera i
- 1 vanil šećer.
Priprema:
Jagode skuvati sa šećerom i kada smesa malo vri dodati gustin razmućen sa vodom.Dobijenu smesu preliti preko piškota koje ste prethodno umakali u mleko i složili u kalup.Preko jagoda prelite drugi fil koji ćete napravti tako što ćete čokoladu rastopiti u šerpici na blagoj temperaturi i u nju dodati puter.Preko preliva od čokolade stavite treći fil koji ste napravili tako što ste puding razmutiti sa deset kašika mleka uzetih od onih 8 dcl.Ostatak mleka staviti da provri sa 150 gr.šećera.Kada provri u to sipati razmućen puding uz stalno mešanje na blagoj temperaturi da ne zagori.Kada je skuvan sipati ga preko ohladjene čokoladne glazure.Ohladiti pa možete posuti sa rendanom čokoladom ili umućenim šlagom ili glazurom od čokolade.
Londonske štangle
Potrebno:
- 150 gr. masti,
- 4 žumanca,
- 100 g.šećera
Priprema:
Sve izmutiti i dodati 250 gr. brašna,vanilu i koru od limuna. Testo rastanjiti u podmazanom plehu i malo zapeći.
Izvaditi iz rerne premazati džemom od kajsija i umućena 4 belanca,200gr. šećera i 150 gr.mlevenih oraha. Vratiti u rernu da se dopeče. Najlepše su za 1-2 dana kada odstoje.
Ruska pita
Potrebno:
- 250 gr. putera
- 3 kašike kisele pavlake,
- 300 gr. brašna,
- 1 kašika šećera,
- kora od limuna,
- vanil šećer
Priprema:
Uraditi testo i podeliti na dve kore, Prvu staviti u podmazan pleh.
Fil: 10 jaja sa 10 kaš.šećera dobro umutiti i kada je umućeno dodati 300 gr. mlevenih oraha i 2 štangle rastopljene čokolade. Sipati u pleh preko prve kore. Preko fila staviti drugu koru. Peći na 200 stepeni.
Kada je pečeno posuti prah šećerom pomešanim sa vanil šećerom.
Kolač sa jagodama
Potrebno:
Testo:
- 5 jaja,
- 5 kašika šećera,
- 5 kašika brašna i
- 1 kašika ulja.
Priprema:
Umutiti patišpanj i sipati u podmazan pleh pa ispeći.
Na ohlađeno dodati ohlađen fil:
5žumanaca umutiti sa 8 kašika šećera,1 vanil šećerom,4 kašike oštrog brašna
i to skuvati u 0.5 litara mleka. U prohlađen fil dodati 125 gr putera.
Preko žutog krema poređati 1 kg na pla isečenih jagoda pa preko jagoda ide šam: dobro umutiti 5 belanaca sa 10 kašika šećera. Ceo kolač ohladiti.
10. мај 2009.
Heljda sa povrćem
Potrebno:
- Nekoliko listova kupusa,
- zrna heljde,
- 1 šargarepa,
- 1 crni luk,
- malo ulja,
- so
Priprema:
Iseckati nekoliko listova kupusa, glavicu crnog luka i jednu šargarepu. Na malo ulja prodinstati iseckan crni luk, šargarepu i kupus. Dodati preprženu heljdu.
Preliti ključalom vodom i posoliti. Ostaviti na vatri da proključa. Smanjiti vatru, poklopiti i kuvati još 30 minuta.
Kupus dijeta
okom dijete ne sme se piti alkohol, ne sme se jesti pržena hrana ni hleb.
Kada je na jelovniku meso umesto junetine možete jesti kuvanu ribu ili kuvanu piletinu bez kožice.
Kafa je dozvoljena.
Magična čorba
Potrebno je:
- 1 velika glavica kupusa,
- 6 velikih glavica luka,
- 1-2 velike konzerve paradajza,
- 1 veza celera,
- 1 pakovanje instant supe sa lukom,
- peršun,
- kari,
- biber,
- so
Povrće iseći na komadiće. Preliti vodom i kuvati na jakoj temperaturi 10 minuta. Smanjiti vatru i kuvati dalje dok povrće ne omekša. Posoliti. Začiniti biberom, peršunom, karijem i začinima po izboru.
Čorbu možete jesti koliko god želite.
Prvi dan:
Jesti čorbu od kupusa i sve voće, sem banana. Možete piti sok, nezašećereni čaj i vodu.
Drugi dan:
Jesti čorbu od kupusa, povrće sveže i kuvano (sem pasulja, kukuruza i graška). Za večeru kuvani krompir sa puterom.
Drugog dana ne jesti voće.
Treći dan:
Mošete jesti sve voće i povrće sem kuvanog krompira i naravno čorbu od kupusa.
Napomena:
Nakon tri dana ako ste se pridržavali dijete izguićete do 3 kg.
Četvrti dan:
Možete pojesti do 6 banana i obrano mleko. Čorba je naravno neizbežna.
Peti dan:
Možete pojesti od 300 do 600 g junetine i do 6 paradajza. Bilo bi dobro da popijete najmanje od 6-8 čaša vode. Čorbu od kupusa treba jesti bar jedanput u toku dana.
Šesti dan:
Pojesi 2-3 steka od junetine sa raznim povrćem, ali ne i kuvani krompir. I naravno (magična čorba) čorba od kupusa.
Sedmi dan:
Jesti braon pirinač, nezašećereni voćni sok i povrće. Čorba od kupusa (opet).
Napomena:
Ako ste izgubili više od 6 kilograma posle sedmog dana napraviti pauzu.
Teleće rolnice sa povrćem
Potrebno:
- 4 teleće šnicle,
- 1 šargarepa,
- 2 kisela krastavčića,
- 4 kašike ovsenih pahuljica,
- 4 parčeta slanine,
- 2 glavice crnog luka,
- 2 čena belog luka,
- 1 kašika gustina,
- 1 kašika kapra,
- 4 kašike senfa,
- 250 ml crnog vina,
- 300 ml supe,
- 3 kašike ulja,
- biber,
- so
Priprema:
Šnicle posoliti i pobiberiti.Iseckati crni i beli luk. Kapre isitniti i sve pomešati sa senfom i ovsenim pahuljicama. Nakon toga, posoliti i pobiberiti.Pripremljenom smesom premazati šnicle. Na svako parče mesa staviti malo slanine, zatim šaragrepu ostruganu, opranu i isečenu na štapiće kao i nekoliko štapića krastavčića. Šnicle uviti u rolnice, pričvrstiti čačkalicom ili kuhinjskim koncem.
Na zagrejanom ulju ispržiti pripremljene rolnice. Kad meso porumeni, sipati supu i vino, pa krčkati na tihoj vatri oko 60 minuta.
Gustin pomešati sa malo mlake vode i sipati u tečnost u kojoj se krčka meso. Brzo promešati da se ne bi stvorile grudvice, zatim posoliti i pobiberiti po ukusu.
Čokoladna torta sa kruškama
Potrebno:
- Gotova kora za tortu,
- 1 kesica pudinga od čokolade,
- 1 veća konzerva kompota od krušaka,
- 500 g sremskog sira,
- 2 kesice želatina,
- 2 kesice šlaga,
- 130 g šećera,
- 1 pomorandža,
- 1/2 l mleka,
- čokoladne mrvice
Priprema:
Pripremiti želatin po uputstvu na kesici. Umutiti šlag, a puding skuvati.
Iscediti sok od pomorandže i dodati siru. Umešati šećer, skuvani puding od čokolade i umućen šlag. Na kraju dodati otopljeni želatin.
Na gotovu koru za tortu staviti kalup, preliti sa nekoliko kašika soka iz konzerve i preko poređati kruške. Preliti pripremljenim filom i staviti da se hladi.
Zatim tortu posuti mrvicama od čokolade i poslužiti.
Čorba sa paradajzem i pavlakom
Potrebno:
- 2 kg zrelog paradajza,
- 3 kašike kečapa,
- 70 g maslaca,
- 130 ml slatke pavlake,
- 1/2 kašike maslinovog ulja,
- 1 manja glavica crnog luka,
- 5 čena belog luka,
- sveži list celera,
- sveži bosiljak,
- 1/2 l mleka,
- biber,
- so
Potrebno:
Paradajz oprati, iseći i očistiti od semenki. Zatim, sitno iseckati meso paradajza, pa ostaviti da se ocedi višak tečnosti.
Rastopiti maslac, pa dodati maslinovo ulje i na tihoj vatri pržiti sitno iseckan crni luk i propasiran beli luk. Dodati meso paradajza, nekoliko krupno sečenih stabljika celera i šaku iseckanog bosiljka. Kuvati dok ne ispari trećina tečnosti.
Smesu dobro ispasirati, doliti mleko i staviti da još jednom proključa.
Pre serviranja umešati slatku pavlaku, posoliti i pobiberiti.
Salata sa kupusom i susamom
Potrebno:
- 1/2 glavice svežeg kupusa,
- očišćene semenke bundeve,
- propržen susam,
- 2 šargarepe,
- limun,
- senf,
- med,
- so
Priprema:
Kupus i šargarepu izrendati, malo posoliti i ostaviti da odstoji 20 minuta.Zatim, preliti kašikom meda. Dodati sok od limuna i senf. Na kraju posuti proprženim susamom i semenkama bundeve, pa poslužiti.
19. фебруар 2009.
Pizza Četiri godišnja doba - Quattro staggioni
Potrebno:
Testo:
- 1 kg brašna
- 1 svež kvasac ili 80 grama suvog
- 1 kašičica soli
- malo šećera
- mlaka voda
- 1 dl ulja
Nadev:
- kečap
- pečurke
- kačkavalj
- šunka
- jaje
- kulen
- masline
- origano
Priprema:
Umesite testo, pa ga, kada naraste, istresite na površinu posutu brašnom i premesite. Podelite ga na 6 jufki koje ćete lagano premesiti nauljenim rukama, formirajući oble glatke lopte. Poređajte ih na nauljenu tacnu i odozgo namažite uljem. Ostavite ih da odstoje 30 minuta. Tada svaku jufku prstima utapkajte na podmazan pleh formirajući krug. Kada testo razvučete u oblik pizze, malo ga izbodite viljuškom i obavezno premažite nekim mekim margarinom.
Testo namažite debljim slojem kečapa, prekrijte rendanim kačkavaljem, zatim napravite rolnice od šunke i rasporedite ih tako da površinu pice dele na četiri jednaka režnja. U jedan režanj razbijte jaje i ukrasite zrnom bibera i kockicom putera, pa malo posolite. U drugi režanj naslažite kulen, u treći na trouglove narezanu šunku, a u četvrti pečurke isečene na listiće. Dekorišite maslinama, kupicama rendanog kačkavalja i kečapom iz tube. Pospite origanom. Pecite u rerni koju ste prethodno zagrejali na 225 stepeni 20 minuta.
Testo za pizzu
Potrebno:
- 1 kg brašna
- oko 0,5 l tople vode
- paketić svežeg kvasca
- 2 kašike (supene) šećera
- 1 kašika (supena) soli
- 2 dl ulja
Priprema:
U vanglu uspete brašno, izmrvljen kvasac (ne nadolazi posebno), šećer, so i ulje, te polako dodajete toplu vodu uz neprekidno mešanje. Testo se najbolje muti mikserom, naravno, dodatkom za testo. Gotovo je kad po površini počnu da se prave mehurići.
Testo se nauljenom rukom rasporedi po podmazanom plehu, na debljinu oko 0.5 cm, jer raste. Odozgo se snađite sami sa onim što se zatekne u kući. Peče se u zagrejanoj pećnici na 220 stepeni oko 20 minuta
Pita sa jabukama ili višnjama
Potrebno:
- 1/2 kg tankih kora
- 1 kg rendanih jabuka ili višanja
- griz (dve kašike po savijenoj piti)
- malo ulja
- žumace za premazivanje
- šećer po ukusu
- prah šećer za dekoraciju
Priprema:
Koru poprskati sa malo ulja, pa staviti drugu koru. U jedan kraj naređati voće sa šećerom i posuti sa dve kašike griza, (staviti voća toliko da pita bude visoka oko 4-5 cm.
ako pitu pravite sa jabukama, ne zaboravite da dodate cimet i suvo grožđe) zaviti rolnu, smestiti u podmazan pleh, premazati žumacetom i zaseći po malo, na razdaljini od 4-5 cm, da bi se kasnije lepše sekla. Peći na 200 stepeni. Pečenu pitu pustite da se malo prohladi, isecite i pospite šećerom u prahu.
Moj savet je: da se voće najpre malo ukrčka, da bi pustilo višak soka, pogotovu ako je zaleđeno pa je zadržalo višak vode. Jabuke mogu biti iseckane na sitne kockice, ali tada je obavezno da se dinstaju, da bi potpuno omekšale.
Lenja pita
Potrebno:
- 1 šolja masti
- 1 šolja šećera
- 1 šolja mleka
- 1 kašičica sode bikarbone
- malo šećera u prahu za posipanje
Priprema:
Zamesiti testo, podeliti na dva dela, razviti, napuniti jabukama ili višnjama i odmah peći. Kada je pečeno iseći na kocke i posuti šećerom u prahu.
Čokoladna pita
Potrebno:
Kora:
- 250 g margarina
- 300 g brašna
- 1 žumance
- 4 kašike hladne vode
- 2 kašike šećera
Fil:
- 6 jaja
- 1/4 kg šećera
- sok i kora od 1/2 limuna
- 4 štangle čokolade
- 200 g mlevenih oraha
Priprema:
Zamesiti sastojke za testo i ostaviti da stoji na hladnom (u frižideru) oko 2 sata.
Žumanca, šećer, sok i koru limuna dobro penasto umutiti, pa dodati ribanu čokoladu. Umućenoj masi dodati sneg od belanaca i mlevene orahe. Sve dobro izmešati. Testo izvaljati u dva lista, pa u namašćen pleh staviti prvo jedan list, pa fil i zatim prekriti drugim listom testa. Izbosti viljuškom, da se ne izdigne i peći na umerenoj temperaturi.
Baklava rolnice
Potrebno:
- 600 g tankih kora
- 250 g seckanih oraha
- 4 jaja
- 4 kašike šećera
- 3 kašike griza
- 3 kašike oštrog brašna
- 1 prašak za pecivo
- 2 rendane kisele jabuke
- 300 g ulja
- 600 g šećera
- 5 dl vode
Priprema:
Umutiti jaja sa šećerom, dodati griz, brašno, orahe, jabuke i prašak za pecivo. Odvojiti po 3 kore, prskati uljem i preko treće namazati fil. Uviti rolate i ređati u pleh. Ponavljati postupak dok se sve ne utroši. Preliti rolate uljem i iseći na rolnice željene dužine. Peći u rerni oko 30 minuta. Skuvati vodu i šećer i preliti ohlađene rolnice.
Pita sa kokosom i orasima
Potrebno:
- 375 ml mleka
- 250 ml šećera
- 250 ml kokosovog brašna
- 125 ml namenskog brašna
- 1/2 šolje seckanih oraha
- 50 ml maslaca
- 4 jaja
- 7 ml ekstrakta badema
- 3/4 kašičice praška za pecivo
- malo soli
- 125 ml prženog kokosovog brašna
Priprema:
Zagrejati rernu na 160 stepeni. Namastiti pleh i posuti brašnom. Umutiti sve sastojke osim prženog kokosa. Sipati smesu u pripremljen pleh. Peći 30 minuta, pa ostaviti da se ohladi. Posuti preprženim kokosom.
Rolovana baklava
Potrebno:
- 600 g tankih kora
- 250 g seckanih oraha
- 100 g suvog grožđa
- 4 jaja
- 4 kašike kristal šećera
- 3 kašike griza
- 3 kašike oštrog brašna
- 1 prašak za pecivo
- 300 g ulja
- 600 g kristal šećera
- 5 dl vode
Priprema:
Umutiti jaja sa 4 kašike šećera, dodati griz, brašno, orahe, suvo grožđe i prašak za pecivo. Odvojiti po tri kore i svaku poprskati uljem. Treću koru namazati filom i uviti kao rolat. Ređati u tepsiju. Ostatkom ulja preliti rolnice odozgo. Nožem iseći rolne na parčiće i ispeći baklavu u rerni. Skuvati 600 g šećera sa 5 dl vode i preliti ohlađenu baklavu.
Rolat sa marmeladom od kajsija
Potrebno:
- 300 g lisnatog testa
- 250 g marmelade od kajsije
- 100 g mlevenog badema,
- 1 žumance
Priprema:
Testo razviti debljine 3 mm. Marmeladu i badem pomešati i namazati testo. Ivice testa namazati žumancetom. Testo urolovati i ivice dobro pritisnuti. Površinu rolata ostrim nožem zarezati na rastojanju od 1 cm. Rolat staviti u pleh, koji je predhodno ispran hladnom vodom. Peći 30 minuta na srednjoj temperaturi, dok ne porumeni.
Namaz:
Potrebno:
- 125 g šećera
- 1/4 l mleka
- 1 parče kore od pomorandze
- 1 kašičica cimeta
- 1 kašika putera
- 1/8 l šerija
- 2 kašičice skroba
Priprema:
Šećer i mleko sa korom pomorandze, cimetom, puterom i sherijem zagrejati. Skrob razmutiti u malo hladne vode, sipati u vrijuću mešavinu mleka, kratko prokuvati, izvaditi koru od pomorandze. Rolat nekoliko puta premazati vrelim namazom.
Bečki rolat sa lešnicima
Potrebno:
Za piškotu:
- 5 žumanaca
- 100 g šećera
- 150 g lešnika
- 50 g brašna
Za krem:
- 3 dl slatke pavlake
- 3 vanilin šećera
- 2 učvršćivača za šlag
Priprema:
Propržiti lešnike, pa 100 g samleti, a 50 g krupno iseckati. Gustoj smesi žumanaca i šećera dodati brašno, 50 g mlevenih lešnika i čvrstu penu od belanaca. Razmazati testo na lim pokriven masnim papirom, ispeći, pokriti vlažnom krpom, okrenuti i odlepiti papir, pa saviti biskvit. Ostaviti da se hladi.
Fil:
Ulupati slatku pavlaku, dodati učvršćivač, vanilin šećer i preostale mlevene lešnike. Oprezno odmotati biskvit, namazati 2/3 fila, opet saviti, pa namazati ostatkom fila. Posuti seckanim lešnicima.
Rolat Ambasador
Potrebno:
Kora:
- 5 jaja
- 150 g šećera u prahu
- 10 ml jake crne kafe
- 4 kašike brašna
Fil:
- 4 žumanca
- 7 kašika šećera
- 4 kašike brašna
- 2,5 dl mleka
- 140 g margarina
- 200 g sitnog karamela ili žele bombona
- 1 tvrda banana
- 200 ml slatke pavlake
Karamel:
- 100 g šećera
- 15 ml jake crne kafe
Priprema:
Otopiti šećer na vatri sa 4 kašike vode i pustiti da se karamelizuje. Dodati mu kafu, dobro promešati, pa na masnom papiru oblikovati ukrase i pustiti da se stvrdnu. Deo karamela usitniti i staviti u krem. Umutiti žumanca sa šećerom u prahu, dodati kafu i brašno, a na kraju i sneg od belanaca. U limu, na masnom papiru peći na 200 stepeni oko 10 minuta. Testo prekriti mokrom krpom, istresti ga na nju, prebaciti na drugu krpu posutu šećerom i urolati.
Fil:
Umutiti žumanca sa šećerom, dodati brašno i skuvati u mleku. Dobro mešati i ohladiti, pa dodati umućen margarin i šlag. Deo kreme ostaviti za ukrašavanje, a u ostatak umešati karamel, žele bombone i bananu. Ukrasiti kremom i karamelom.
Štrudla od jabuka
Potrebno:
- 250 g brašna
- 1 jaje
- malo soli
- 70 g rastopljenog maslaca
- 1 kg jabuka
- 50 g šećera sa cimetom
- 50 g suvog grožđa
- 50 g mlevenih lešnika
- 30 g prezli
- 2 kašike šećera u prahu
Priprema:
Brašno prosejati na sto i u sredini napraviti udubljenje. U udubljenje sipati jaje, prstohvat soli, 20 g rastopljenog maslaca i 4 kašike mlake vode. Od svih sastojaka zamesiti glatko testo, a zatim ga pokriti krpom i ostaviti da miruje 30 minuta.
Rernu zagrejati na 220 stepeni. Jabuke oguliti, očistiti od semenki, pa iseći na tanke kriške. Jabuke pomešati sa šećerom sjedinjenim sa cimetom, suvim grožđem i mlevenim lešnicima. Testo pažljivo razvući na kuhinjskoj krpi posutoj brašnom, pa ga premazati sa oko 25 g razmekšalog maslaca i na kraju posuti prezlom. Rasporediti masu sa jabukama, pa kraću stranu testa malo pritisnuti i pomoću krpe urolati testo po dužoj strani. Štrudlu staviti na podmazan pleh i premazati je preostalim rastopljenim maslacem. Peći u rerni oko 30 minuta, da lepo porumeni.
Štrudlu izvaditi iz rerne, posuti šećerom u prahu i iseći na kriške. Služiti dok je još topla. Odlično ide uz sos od vanile.
Rolat sa pekmezom
Potrebno:
Za koru:
- 4 jaja
- 180 g šećera u prahu
- 150 g brašna
- 1/2 kesice suvog kvasca
- 1 dl skuvane crne kafe
Za fil:
- 200 g pekmeza od šljiva
- 2 dl slatke pavlake
Za ukrašavanje:
- rendana čokolada
Priprema:
Odvojiti žumanca od belanaca, pa ih penasto umutiti sa šećerom, brašnom i suvim kvascem. Neprestano muteći, u masu dodati ohlađenu skuvanu kafu i čvrsto ulupan sneg od belanaca. Izliti smesu u podmazan i brašnom posut pleh, pa peći u zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 20 minuta. Ispečenu koru izvaditi iz pleha, umotati u salvetu i ostaviti da se hladi. Ohlađenu koru razviti, premazati tankim slojem pekmeza i ulupanom slatkom pavlakom. Uviti u rolat i staviti u frižider da se dobro stegne. Pre služenja, ukrasiti rendanom čokoladom ili kristal šećerom.
Tiramisu rolat
Potrebno:
- 60 g tamne čokolade
- 50 g putera
- 150 g žutog šećera
- 2 jaja
- 1 kašika likera od pomorandže
- 2 kašike mleka
- 150 g mekog brašna
- 1 prašak za pecivo
Za krem:
- 1 tiramisu krem
- 250 ml hladnog mleka
- 70 g pečenih i iseckanih badema
- 1 kašika nes kafe
Priprema:
Puter i šećer penasto umutiti, dodati jaja i dobro izmešati. Dodati čokoladu rastopljenu na pari i nastaviti sa mešanjem. Zatim dodati liker i mleko, sipati brašno i dobro izmešati. Pripremljenu smesu sipati u pouljen i pobrašnjen pleh i peći u rerni na 200 stepeni oko 15 minuta. Pečenu koru izvaditi iz rerne i staviti sa strane da se hladi. Pripremiti krem: u hladno mleko u kojem je rastopljena kafa sipati tiramisu krem i mutiti 5 minuta najvećom brzinom. Odmah nakon toga dodati badem i promešati, pa premazati preko kore. Saviti u rolat i ostaviti da stoji u frižideru najmanje 2 sata pre služenja.
Snickers kocke
Potrebno:
Za testo:
- 430 g brašna
- 1 prašak za pecivo
- na vrh noža soli
- 250 g čokolade za kuvanje
- 350 g margarina
- 500 g šećera
- 6 jaja
- 2 kašike ekstrakta od vanile
Za fil:
- 250 g čokolade
- 7,5 dl slatke pavlake
- 2 kesice vanilin šećera
- 250 g snickers čokoladica
- 100 g šećera u prahu
- 2 kesice vanilin šećera
- 100 g mlevenog neslanog kikirikija
Priprema:
Na pari kuvati čokoladu i margarin da dobijete jednoličnu masu. Posebno izmešajte jedno po jedno jaje sa šecerom i ekstraktom od vanile. Brašno pomešajte sa praškom za pecivo i soli i dodajte smesi od jaja. Na kraju umješajte čokoladu sa margarinom Smesu podelite na dva dela i pecite u podmazanom plehu veličine 35x25 cm na 180 °C oko 40 minuta.
Zagrejati 2,5 dl slatke pavlake, dodati čokoladu i na tihoj vatri mešati dok ne dobijete jednočičnu smesu. Ohladiti u frižideru i u hladno dodati snickers čokoladice iseckane na sitne kockice ili listiće (po želji) i vanilin šećer.
Posebno umutiti 5 dl slatke pavlake i 2 kašike kakaoa i 100 g šećera u prahu. Od ove mase izdvojiti oko 200 g za ukrašavanje, a ostatak sjedinite zajedno sa masom u kojoj su snickers čokoladice.
Na tacnu stavite koru pa premažite filom, preko stavite drugu koru, pa ostatak od 200 g fila i preko toga pospite samleven kikiriki. Kolač iseći na manje kocke i služiti.
Kiflice od kokosa
Potrebno:
- 250 g putera
- 2 jaja
- 100 g šećera
- 200 g kokosa
- malo praška za pecivo
- 300-350 g brašna
Priprema:
Puter sa šećerom penasto umutiti, dodati jaja, kokos, prašak za pecivo i brašno i dobro umesiti. Testo razviti, iseći na komade i uvijati u kiflice. Peći na 200°C 20-25 min. Dok su vruće kiflice uvaljati u šećer u prahu.
Orasnice
Prva posuda:
Umutiti 2 žumanca sa 180 g šećerai 2 kesice vanilin šećera. Kuvati na pari dok se ne zgusne. Dodati 250 g mlevenih oraha i ohladiti.
Duga posuda:
Umutiti 2 belanca.
Treća posuda:
Napraviti mešavinu seckanih oraha i kristal šećera.
Napraviti kiflice od sastojaka iz prve posude. Umakati u drugu posudu, pa na kraju u treću. Kiflice sušiti na niskoj temperaturi.
Kiflice sa bademima
Potrebno:
Za testo:
- 375 ml mleka
- 2 kašike kristal šećera
- 1 kašika suvog kvasca
- 400 g brašna
- 1/2 kašike soli
- 250 g margarina
- 1 jaje za premazivanje kiflica
- 50 g seckanih badema za ukras
Za fil:
- 90 g seckanih badema
- 1 kašika brašna
- 120 g kristal šećera
- 25 g margarina
- 1 jaje
- 1 žumance
Priprema:
Mleko, pola kašike šećera, kvasac i kašiku brašna zagrejati i ostaviti da odstoji 15 minuta. Brašno pomešati sa solju i šećerom za testo, dodati smesu od mleka i kvasca i umesiti. Ostaviti da odstoji pola sata. Premesiti još četiri puta, razvući, margarin otopiti i staviti na sredinu testa. Preklopiti pa premesiti i ostaviti da stoji 30 minuta.
Sastojke za fil umutiti mikserom. Testo razvući na 3 mm debljine i iseći na trouglove. U sredinu svakog staviti kašiku fila i urolati. Kiflice premazati jajima i posuti bademima. Peći 2 minuta na 240 stepeni, pa još 10 minuta na 190 stepeni.
Vanilin tortice
Potrebno:
- 200 g putera
- 200 g šećera
- 4 jaja
- 2 vanilin šećera
- 200 g brašna
- 40 g gustina
- 1 kašičica praška za pecivo
- 6 kašika mleka
Za nadev:
- 3 lista želatina
- 1/2 kesice pudinga od vanile
- 3 dl mleka
- 2 kašike šećera
- 2 vanilin šećera
- iseckano i oceđeno voće iz kompota
Priprema:
Od navedenih sastojaka zamesiti glatko testo. Sipati ga u kalupe i peći 20 minuta u rerni na 175 stepeni. Ostaviti da se ohladi.
Želatin rastopiti u vodi. Skuvati puding sa mlekom, šećerom i vanilin šećerom. Dodati želatin u puding i ostaviti da se ohladi. Napuniti tortice i ukrasiti voćem.
Salčići sa džemom
Potrebno:
- 500 g brašna
- 300 g sala
- 3 žumanca
- 1 čašica ruma
- šećer
- so
- pekmez
- šećer u prahu
Prirpema:
Salo očistiti od žilica, samleti na mašini za meso i ostaviti da odstoji u frižideru oko 2 sata. Prosejati brašno, dodati kvasac, umućena žumanca, belo vino i malo soli. Umesiti mekše testo posipajući dasku sa malo brašna. Razviti koru debljine 1 cm i premazati je 1/4 mlevenog sala. Presaviti testo nekoliko puta i ostaviti da odstoji 15 minuta. Ovaj postupak ponoviti josh 3 puta, dok se ne utroši salo.
Testo rastanjiti oklagijom i seći kvadrate, a na sredinu svakog staviti po malo pekmeza. Svaki kvadrat preklopiti, poređati u podmazan pleh i peći u zagrejanoj rerni na 220 stepeni oko 20 minuta. Posuti šećerom u prahu i služiti.
Piletina sa paradajzom
Potrebno:
- 1 pile oko 1 kg težine,
- 250 g kuvanog paradajza,
- 1 čaša belog vina,
- 3 čena belog luka,
- 2 grančice ruzmarina,
- 50 ml ulja,
- biber,
- so.
- kuvani pirinač ili pire od krompira
Priprema:
Na zagrejanom ulju propržiti iseckan beli luk i ruzmarin. Dodati piletinu isečenu na komade i pržiti dok meso ne porumeni.Zatim, zaliti vinom i paradajzom, pa posoliti i pobiberiti. Nastaviti sa kuvanjem dok meso ne omekša.
Jelo poslužiti kao glavni obrok uz kuvani pirinač ili krompir-pire.
Пријавите се на:
Постови (Atom)