Piletina sa paradajzom

Potrebno:

- 1 pile oko 1 kg težine,
- 250 g kuvanog paradajza,
- 1 čaša belog vina,
- 3 čena belog luka,
- 2 grančice ruzmarina,
- 50 ml ulja,
- biber,
- so.
- kuvani pirinač ili pire od krompira

Priprema:

Na zagrejanom ulju propržiti iseckan beli luk i ruzmarin. Dodati piletinu isečenu na komade i pržiti dok meso ne porumeni.Zatim, zaliti vinom i paradajzom, pa posoliti i pobiberiti. Nastaviti sa kuvanjem dok meso ne omekša.
Jelo poslužiti kao glavni obrok uz kuvani pirinač ili krompir-pire.

Read more...

Pileće kuglice sa susamom

Potrebno:

- kuvano pileće meso iz supe
- kuvana šargarepa iz supe
- šaka pirinča
- čen belog luka
- malo griza
- mirođija po želji
- 1 jaje za smesu
- 1 jaje za pohovanje
- malo brašna za pohovanje
- susam
- so i biber po ukusu

Priprema:

Skuvanu piletinu iz supe očistite od kostiju i kožice i sitno iseckajte. Dodajte soli i bibera po ukusu. Zatim dodajte sitno seckanu šargarepu iz supe i pirinač, koji ste prethodno skuvali u slanoj vodi i dobro ocedili. Sitno iseckajte beli luk i mirođiju, pa i to umešajte u smesu. Na kraju dodajte jedno jaje i malo griza da upije suvišnu tečnost. Sve to dobro umesite i oblikujte loptice. Svaku lopticu uvaljajte u brašno i jaje i kratko propržite na vrelom ulju. Dok su loptice još vruće pospite ih susamom. Ostavite da se ohlade i poređajte na tanjir za služenje, na koji ste prethodno stavili listove zelene salate.

Piletinu možete na ovaj način spremati i kao glavno jelo. U tom slučaju pravite veće kuglice koje ćete zatim oblikovati u okrugle šnicle. služite toplo, uz kuvani krompir preliven kiselom pavlakom u koju ste umešali malo senfa.

Read more...

Jela sa mesom

Piletina na Bečki način

Potrebno:

-  jedno pile,
- 4 jaja,
- 1 dcl ulja,
- brašno,
- prezle,
- slatka crvena paprika,
- biber,
- 2 kašike vegete,
- ulje za prženje

Priprema:

Pile isecite na komade, dobro natrljajte vegetom, i pospite biberom. Komade piletine uvaljajte najpre u brašno, zatim u mrvice u koje ste umešali slatku papriku, a onda u jaja i opet u mrvice i tek tada stavite u vruće ulje da se prži.

Read more...