Recepti: Posna jela

Приказивање постова са ознаком Posna jela. Прикажи све постове

Приказивање постова са ознаком Posna jela. Прикажи све постове

13. новембар 2008.

Riblja pašteta

Potrebno:

- 125 gr. putera,
- pola manje glavice crnog luka,
- 3 manja kisela krastavca,
- 1 konzerva tunjevine,
- 1 sardina,sok od limuna,
- 2 kašičice senfa,
- biber,
- so

Priprema:

Umutiti puter sa senfom narendanim crnim lukom, pa dodati oceđenu tunjevinu i sardinu i sitno seckane kisele krastavce.Posoliti po ukusu ,dodati limunovog soka po ukusu, bibera po ukusu i sve to zajedno još malo promešati. Dobije se fina penasta masa.Oblikujete je po želji,ukrasite po želji i ohladite. Veoma je ukusna.

9. новембар 2008.

Posne pihtije od povrća

Potrebno:

- 1-2 kg raznog sezonskog povrća(po 100-200g boranije, graška, šargarepe, kelja, kelerabe, karfiola...)
- 2 kašike vinskog sirćeta
- 8 listova belog želatina
- 2 manja kisela krastavca
- 1 kuvana cvekla
- peršunov list
- ulje
- so

Priprema:

Povrće oprati, očistiti i obariti u slanoj vodi. Vodu ne bacati. Sve osim graška iseći na rezance i kolutove, staviti u cediljku i ostaviti da se dobro ocedi. U staklenu činiju, okruglu ili duguljastu, slagati povrće. U sredinu staviti boraniju a okolo praviti venčiće od ostalog povrća. Preliti uljem.

Želatin potopiti u mlak čaj da se opusti. U vodu u kojoj se kuvalo povrće dodati sirće i želatin, pa time preliti povrće. Staviti ga na led da se stegne. Pre serviranja ukrasiti kuvanom i sitno iseckanom ili izrendanom cveklom, sitno iseckanim kiselim krastavcima i peršunovim listom.

4. новембар 2008.

Testenina sa tunjevinom

Potrebno:

- 350 g spiralne testenine bez jaja,
- 200 g tunjevine iz konzerve,
- 1 glavica crnog luka,
- 1 kašičica suvog bosuljka,
- 400 g paradajza,
- mleveni biber,
- ulje,
- so

Priprema:

Skuvati u vreloj slanoj vodi testeninu. Isprati je hladnom vodom i ostaviti da se ocedi.
Na zagrejanom ulju propržiti sitno seckan crni luk. Kad postane staklast dodati opran, seckani paradajz. Posoliti, pobiberiti i kuvati 10 minuta. Umešati isitnjen bosiljak.
Testeninu staviti u dublji sud, dodati isitnjenu tunjevinu i sos od paradajza.
Sipati u činiju i posuti bosiljkom, pa poslužiti.

Pastrmka sa belim vinom

Potrebno:

- 2 pastrmke,
- 3 dl belog vina,
- lovorov list,
- brašno,
- ulje,
- limun,
- so

Priprema:

Manje sveže pastrmke oprati i posoliti. Staviti ih u sud i naliti belim vinom, tako da riba ogrezne. Napraviti smesu od brašna i ulja, staviti lovorov list, pa izručiti u sud u kome će se riba peći. Ribu staviti u masu od brašna i peći u pećnici. Pre služenja ribu preliti sokom od limuna.

3. јануар 2008.

Salata od graška i maslina

Potrebno:

- kilogram graška,
- 150 g crnih maslina,
- crni luk,
- limun,
- ulje,
- so
- biber

Priprema:

Grašak ocistiti, skuvati i procediti. Luk naseci na ploške, a maslinama povaditi koštice i iseci ih na komadice. Luk i masline sjediniti sa graškom. Salatu preliti sa malo ulja, limunovim sokom, posoliti i pobiberiti. Sve dobro promešati i držati u frižideru do služenja.

Tufahije

Potrebno:

- 700 g jabuka,
- 500 g šecera,
- kesica vanilin šecera,
- 1/2 l vode,
- sok od pola limuna;

za nadev:

- 150 g šecera,
- 100 g oraha,
- 50 g badema,
- 50 g trešanja iz kompota ili slatka,
- kesica vanilin šecera,
- 5 banana,
- 1 limun

Priprema:

Za tufahije odabrati vrstu jabuka koja se pri kuvanju ne raspada. Jabuke oprati, oljuštiti, pa kašicicom oštrog vrha ili nožem izvaditi srce i semenke. Pripremljene jabuke staviti u kljucalu vodu sa šecerom, vanilin šecerom i limunovim sokom. Kuvati desetak minuta i paziti da se jabuke ne raspadnu. Kuvane i ocedene jabuke staviti na tacnu, a u vodu u kojoj su se kuvale dodati šecer i sok od limina , pa skuvati gust sirup.

Pomešati šecer, vanilin šecer, mlevene orahe, bademe, istruganu koru od limuna i dobro umucene banane. Sve dobro promešati, nadevati jabuke i preliti ih sirupom. na kraju, tufahije ukrasiti pireom od banane i po jednom trešnjom iz kompota ili slatka.

Pita sa pirinčem

Potrebno:

- 16 tankih kora za pitu,
- 2-3 šolje pirinča,
- crni luk,
- ulje,
- so,
- biber

Priprema:

Podmazati pleh uljem ili margarinom. Obariti pirinač u slanoj vodi. Propržiti luk iseckan na tanke listiće na malo ulja, a zatim sjediniti ulje i pirinač i dobro promešati. Dodati još soli ako je potrebno, i bibera. Poredati četiri kore jedna na drugu i svaku pomazati sa kašicicom ulja. Četvrtu koru posuti pirinčem, zaviti kore u jufku i još malo pomazati uljem. Napraviti 4 jufke. Peći oko 30 minuta na umerenoj vatri, dok kore ne porumene. Umesto crnog luka možete koristiti i praziluk, a ova pita je veoma ukusna ako se zajedno sa lukom proprži i nekoliko sitno iseckanih pečurki.

Brza riblja čorba

Potrebno:

- konzerva skuše ili neke druge malo masnije ribe,
- glavica crnog luka isečena na listiće,
- 1 šargarepa iseckana na kolutiće,
- malo celera
- pola šolje graška,
- lovor,
- pola čaše belog vina,
- ulje,
- biber,
- so,
- aleva paprika,
- kašika brašna

Priprema:

Na ulju propržiti crni luk, dodati kašiku brašna i alevu papriku, pa dolivati vodu (oko1,5 litar). Dodati ocedenu ribu iz konzerve i ostale sastojke, osim vina koje se dodaje pred sam kraj kuvanja.

Čorba od soje

Potrebno:

- 250 g soje,
- 100 g pečuraka,
- glavica crnog luka,
- 2 čena belog luka,
- ulje,
- veza peršuna,
- čaša vina

Priprema:

Soju skuvati u onoliko vode koliko želite da imate čorbe. Oprati i iseći pečurke na rezance.
Propržiti iseckan crni luk na malo ulja, dodati iseckan beli luk i pečurke. Dinstati deset minuta.
Masu sipati u drugu posudu sa sojom i još malo prokuvati. Sipati vino. Gotovu čorbu posuti sitno seckanim peršunovim listom.

Čorba od oslića i lignji

Potrebno:

- 300 g lignji,
- 300 g oslića,
- 2 paradajza,
- malo ulja,
- 1 zelena paprika,
- 1 glavica crnog luka,
- čen belog luka,
- pola čaše vina,
- litar vode

Priprema:

Lignje oprati, očistiti i iseći. Na ulju propržiti crni luk, pa dodati beli luk. Zatim umešati lignje i isečenu papriku i paradajz; Preliti sa vinom i dinstati na najnižoj temperaturi oko 20 minuta.
Onda dodati opranog, očišćenog i iseckanog oslića, preliti sa vodom i kuvati još 15 minuta.

Lignje sa vinom

Potrebno:

- lignje 1 kg,
- krompir 500 g,
- belo vino 2 dl,
- maslinovo i suncokretovo ulje,
- peršunov list,
- 1 glavica belog luka,
- malo soli

Priprema:

Lignje očistiti i napuniti sopstvenim kracima. Dno pleha namazati maslinovim i suncokretovim uljem i poređati lignje, a pored njih sečeni krompir.
Sve posuti belim vinom i posoliti. Peći. Kad je krompir pečen i lignje su pečene, pa onda treba sve posuti seckanim belim lukom i peršunovim listom.

1. јануар 2008.

Posna ruska salata

Potrebno:

- 800 g šampinjona
- 4 skuvane šargarepe
- 500 g kiselih krastavčića
- 500 g crvenih pečenih paprika
- 4 skuvana krompira
- 3 dl ulja
- so
- 200 gr senfa
- sok od 1 limuna

Priprema:

Iseckati sitno dinstane šampinjone,šargarepu,krastavčiće i pečenu papriku.Majonez ćete napraviti od skuvanog krompira koji cete mutiti kao za pire.Nastavite mutiti i postepeno dodavati 3 dl ulja,malo soli,senf i limunov sok po ukusu.Mutiti dok masa ne postane glatka i sjediniti sa ostalim povrćem.

24. децембар 2007.

Jela sa tunjevinom

Ćufte od tunjevine

Potrebno:

- 1 konzerva tunjevine,
- 2 kriške suvog hleba,
- peršun,
- prezle,
- biber,
- ulje

Priprema:

Sredinu starog hleba preliti mlakom vodom, ostaviti da malo odstoji i ocediti. Dodati isitnjenu tunjevinu oceđenu od ulja i naseckan peršunov list, pa pobiberiti.
Dobro izmešati i praviti ćuftice. Uvaljati u prezle i pržiti na vrelom ulju da porumene sa svih strana.

Jela sa pečurkama

Salata od pečuraka

Potrebno:

- 500 g pečuraka,
- pakovanje posnog majoneza,
- peršunov list,
- sok od limuna,
- biber,
- so.

Priprema:

Pešurke kuvati nekoliko minuta u ključaloj vodi kojoj je dodat sok od jednog limuna. Pečurke zatim sitno iseckati. Pomešati posni majonez sa sokom od pola limuna, dodati seckane pečurke i pobiberiti.

Jela sa sojom

Čorba od soje

Potrebno:

- 250 g sojinih komadića,
- 150 g šamponjona,
- glavica crnog luka,
- 1 limun,
- 1 dl ulja,
- peršunov list,
- biber
- suvi začin,
- so

Priprema:

Komadiće soje staviti u toplu vodu da odstoje. Propržiti seckan crni luk pa mu dodati šampinjone sečene na listiće. Kad pečurke puste vodu dodati oceđene sojine komadiće, (vodu sačuvati) i prodinstati ih. Zatim naliti vodom u kojoj je bila soja. Sipati malo suvog začina, posoliti, dodati biber u zrnu. Staviti na vatru da proključa, smanjiti temperaturu, pa kuvati još oko 40 minuta.
Prohlađenu čorbu posuti peršunovim lišćem i zakiseliti sokom od limuna.

Testenina

Posne špagete

Potrebno:

- 1 pakovanje špageta,
- 1/2 l soka od paradajza,
- 10 mariniranih šampinjona,
- 1 crvena kisela paprika,
- ulje,
- brašno,
- origano,
- biber,
- so.

Priprema:

Špagete skuvati u slanoj vodi. Na malo ulja propržiti 1 ravnu kašiku brašna pa dodati sok od paradajza i kuvati dok se ne zgusne. Dodati seckanu papriku, seckane marinirane šampinjone i začine.
Kuvati oko 5 minuta.

Jela sa ribom

Riba sa povrćem

Potrebno:

- 800 g smrznutih fileta ribe,
- 3 sveže paprike
- 2 glavice crnog luka,
- 3 sveža paradajza,
- sok od limuna,
- brašno,
- ulje,
- so

Priprema:

Ribu malo odmrznuti, usoliti i preliti sokom od limuna. Ostaviti da odstoji nekih pola sata a zatim uvaljati ribu u brašno i pržiti. Na istom ulju propržiti seckani crni luk, papriku i paradajz. Posoliti po ukusu. Povremeno dolivati po malo vode. Kad povrće omekša složiti ga preko ribe, pa zapeći.

Jela sa ribom

Oslić u testu

Potrebno:

- 6 fileta oslića,
- 500 g kora za pitu,
- 1 tikvica,
- 1 šargerepa,
- 1 praziluk,
- 1 kašičica soka od limuna,
- mleveni biber,
- peršunov list,
- ulje,
- so

Priprema:

Tikvice, šargarepu i prazluk lepo oljuštiti a zatim iseći na trake pa preliti sokom od limuna.
Kore za pitu iseći na kvadratiće. Uzeti jedno parče kore i premazati ga uljem a onda preko staviti još jedno nauljeno parče kore. Na sredinu kore staviti povrće, a preko njega filet oslića. Saviti rolat sa oba kraja i tako ponavljati dok se ne utroši sva smesa.
Rolate poređati u nauljenu tepsiju, premazati uljem i peći oko 20 minuta na 200 stepeni. Ukrasiti po želji.

23. децембар 2007.

Proja

Proja

Sastojci:

- 2 solje od bele kafe kukuruznog brašna
- 1 šolja pšenicnog brašna
- 1 šoljica ulja
- 1 prašak za pecivo
- kisela voda,
- so

Priprema:

Od navedenih sastojaka napraviti masu. Kalup podmazati uljem i staviti u rernu da se zagreje dobro. U tako vruće sipati masu i peći.

Posna jela sa susamom

Galete sa susamom

Sastojci:

- 500 g brašna
- 1 casa piva
- 100 g susama
- 1 kašičica soli
- 1/2 čase ulja

Priprema:

Izmešati sve sastojke i napraviti testo. Praviti kuglice veličine oraha i peći u aparatu. Da se testo ne bi lepilo za aparat, poželjno je uvaljati kuglicu u brašno.

Пријавите се на: Постови (Atom)

© Blogger template ProBlogger Template by Ourblogtemplates.com 2008

Back to TOP