Kokos torta

Kora: 10 belanaca ,300 gr. šećera,300 gr. kokosovog brašna.
Fil: 10 žumanaca,200 gr. šećera,200 gr. putera,100 gr. čokolade
Umutiti 10 belanaca u čvrst sneg sa 300 gr- šećera i 300 gr. kokosovog brašna.
Dobijenu masu sipati u podmazan pleh i ispeći veću koru.
Ohladjenu preseći na pola tako da se dobiju 2 kore.
Zatim dobro umutiti 10 žumanaca sa 200 gr šećera i kuvati na pari.
Dodati 100 gr- čokolade i kuvati još malo dok se ne zgusne.
Kada se ohladi dodati 200 gr. umućenog putera.
Filovati tortu iznutra i spolja. Posuti sa kokosovim brašnom

Read more...

Najlon torta

Kora: Umutiti 6 belanaca,10 kašika šećera,50 gr. seckanih oraha,2 kašike prezle,2 kašike ulja ,3 kašike brašna i malo praška za pecivo. Ispeći koru.
Fil: pola l.mleka,6 kašika brašna,5 kašika šećera,6 žumanaca,
1 vanil šećer, 1 puter. U skuvani i prohladeni žuti krem dodati umućen puter i
fil podeliti na 2 dela.
U jedan deo staviti seckane banane 6 komada a u drugi 50. gr rastopljene čokolade.
Na pečenu koru ide žuti fil pa tamni fil pa šlag.

Read more...

Moka torta

Kora: 9 žumanaca,200 gr. šećera,100 gr. mlevenih oraha,100 gr. mlevenih badema,50 gr. čokolade,kašika kafe,9 belanaca.
Fil:6 žumanaca, 6 kašika šećera,6 kašika skuvane crne kafe,
200 gr. putera
Žumanca i šećer umutiti, dodati istopljenu čokoladu,kašiku mlevene kafe,
orahe, bademe i sneg od belanaca.
Pleh namazati i posuti brašnom.Peći na 150 stepeni.
Pečenu tortu ohladiti i podeliti na 3 dela. Filovati je sa smesom od umućenih žumanaca,šećera,čokolade i kafe koje treba skuvati na pari.
Kada je skuvano dodati umucen puter.
Sa ovim filovati unutra a spolja ukrasiti sa umućenim šlagom od slatke pavlake sa malo šećera u prahu i kašičicom instant kafe.

Read more...

Snežna torta

Potrebno:

4 šlaga, 2 slatke pavlake, 4 kesice želatina, voće po izboru
( jagode,maline.....).Potrebne su tri veće posude za mućenje.


Priprema:

1. Umutiti šlag po uputstvu sa kesice i staviti u frižider.
2. Dve slatke pavlake umutiti sa 400 gr. šećera u prahu,to isto staviti u frižider.
3. 300gr. šećera i 15 kašika vode staviti da provri.
4. U treću posudu staviti želatin sa 5 kašika vode i umutiti.
5. Vrelu smesu od šećera i vode dodati u umućen želatin i mutiti 10-15 min. dok se ne ohladi, ( kada je umućena, smesa izgleda kao čvrsto umućen šlag).
6. Sve tri mase sjediniti.
7. Sud obložiti folijom, pola mase sipati, poredjati voće pa preko njega drugu polovinu mase.
8. Torta treba da prenoći u frižideru, a zatim da se prevrne na tacnu i ukrasi rendanom čokoladom ili voćem.

Read more...

Žarbo torta

Priprema:

4 belanca umutiti sa 4 kašike šećera , 2 kašike brašna i 6 kašika mlevenih oraha.
Ispeći ovakve 3 kore. Svaku koru tanko preliti sa ušpinovanim šećerom sa malo margarina.
Glazura od šećera treba da je tanka,

Fil:

12 žumanaca, 14 kašika šećera kuvati na pari.
Dodati 4 štangle čokolade i 6-8 kašika skuvane kafe.
Kada se ohladi umutiti sa 250 gr. putera.
Ovim filom filovati tortu unutra i spolja. Ukrasiti po želji.
Najbolje krupno rendanom čokoladom.

Read more...

Ledi Di

Priprema:

U 750 gr. mleka skuvati 3 pudinga od vanile sa 500 gr. šećera.
Kada se puding ohladi dodati 500 gr. umućenog putera, 300 gr. lomljenog keksa,300 gr. kokosa, 2 kg. banana sečenih na kolutiće.Sve to izmešati i oblikovati tortu.
Ukrasiti sa 3-4 kesica šlaga. Ostaviti da se dobro ohladi.

Read more...

Kolač Minjon

Potrebno:

- 5 jaja,
- brašno,
- šećer,
- 200 gr. prah šećera,
- 200 gr. putera,
- malo ruma,
- 100 gr. mlevenih oraha,
- 500 gr. mlevenog keksa,
- džem od kajsija,
- malo limunovog soka i
- ekstrat maline ili jagode.

Priprema:

5 jaja umutiti sa 5 kašika šećera ,5 kašika brašna i peći u plehu od šporeta.Pečenu koru podeliti na pola i obe kore premazati sa džemom od kajsija.

Fil: 200 ml.vode ušpinovati sa 200 gr. šećera i dodati 200 gr. putera(ili margarina),3 kašike ruma. 500 gr. mlevenog keksa i 100 gr. mlevenih oraha.Premazati jednu koru pa je prekriti sa drugom.
Odozgo preliti sa fondanom od 200 gr. šećera u prahu, neka kap limunovog soka,malo ekstrata i malo vode.

Read more...

Najlon torta

Za koru je potrebno: Umutiti 6 belanaca,10 kašika šećera,50 gr. seckanih oraha,2 kašike prezle,2 kašike ulja ,3 kašike brašna i malo praška za pecivo. Ispeći koru.

Za fil je potrebno: pola litre mleka,6 kašika brašna,5 kašika šećera,6 žumanaca,
1 vanil šećer, 1 puter. U skuvani i prohladeni žuti krem dodati umućen puter i fil podeliti na 2 dela.
U jedan deo staviti seckane banane 6 komada a u drugi 50. gr rastopljene čokolade.
Na pečenu koru ide žuti fil pa tamni fil pa šlag.

Read more...

Plazma torta

200 g putera, 200 g šećera u prahu,300 g plazma keksa mlevenog, 200 g seckanih žele bombona,200 g  prženih mlevenih lešnika, 200 g seckanih oraha, 2 kesice šlaga, malo mleka, 2 žumanca.
Umutiti puter, šećer u prahu i 2 žumanca.Dodati sve ostale sastojke i malo mleka kako bi se zamesila ujednačena masa. Dobijenu masu oblikovati po želji.
Ukrasiti sa šlagom i čokoladnim mrvicama.

Read more...

Grčka torta

Potrebno:

Za koru (2 x) :

- 7 belanaca
- 7 kašika šećera
- 7 kašika mlevene plazme
- 7 kašika mlevenih oraha

Fil I:

- 14 žumanaca
- 14 kašika šećera u prahu
- 200 g mlevenih oraha
- 2-3 kašike mleka
- 200 g mlevene plazme
- 200 g otopljene čokolade

Fil II:

- 250 ml mleka
- 4 kašike brašna
- 4 kašike šećera
- 250 g putera
- 300 g šećera u prahu

Priprema:

Belanca dobro umutiti, dodati šećer, nastaviti s mućenjem još 5 min., dodati keks i orahe, promešati i sipati u pleh obložen papirom za pečenje. Peći na 200°C oko 20 min. u zavisnosti od šporeta. Izvaditi iz rerne, skinuti papir i ostaviti da se ohladi. Postupak ponoviti još jedanput na isti način.

Fil I : Umutiti 14 žumanca sa 14 kašika šećera u prahu (na pari). Mutiti oko 20 min. pomeriti s ringle pa dodati 200 g mlevenih, malo prosušenih i sa 2-3 kašike vrućeg mleka poparenih oraha, 200 g mlevene plazme i 200 g otopljene čokolade. Masu dobro izjednačiti (ručno)

Fil II : Od 250 ml mleka oduzeti 2-3 kašike i razmutiti s 4 kašike brašna. Ostalo mleko staviti da sa 4 kašike šećera provri. Kada provri dodati razmućeno brašno i još par minuta kuvati. Pri kuvanju neprestano mešati. Pomeriti s ringle i ostaviti da se ohladi.

Kada se fil I i II ohlade, pomešati ih i dodati 250 g umućenog putera s 300 g šećera u prahu. Masu lepo izjednačiti i filovati tortu.

Torta se filuje: kora + 2/3 fila + kora. Premaže se ostalim filom i umućenim šlagom.

Read more...

Božićna torta

Za koru je potrebno (potrebne su 3 kore):

- 4 belanca
- 150 g šećera
- 150 g mlevenih lešnika
- 1 kašika brašna
- malo soli

Fil I:

- 12 žumanaca
- 350 g šećera
- 50 ml mleka
- 350 g butera
- 2 vanilin šećera

Fil II:

- ½ l slatke pavlake
- 2 učvršćivača za pavlaku
- 150 g mlevenih lešnika
- 1 kašika šećera
- 3 kašike šećera u prahu
- 1 vanilin šećer

Glazura:

- 300 g čokolade
- 150 g bufera

Ostali materijal:

- 2 slatke pavlake
- 50 g čokolade
- celi lešnici

Priprema:

Belanca dobro umutiti, dodati so, dodati šećer i nastaviti još 15 min. s mućenjem Dodati brašno, mlevene lešnike, pažljivo masu izjednačiti, sipati u pleh postavljen papirom za pečenje i staviti da se peče. Peći na 200°C stepeni 10 min., smanjiti temperaturu na 180°C stepeni i nastaviti s pečenjem još 10-15 min., u zavisnosti od šporeta. Pečenu koru prebaciti na tacnu, skinuti papir na kome se pekla i ostaviti da se ohladi. Postupak ponoviti još dva puta na isti način.
Ohlađene kore spajati pripremljenim filom, preliti glazurom, ukrasiti po želji i do služenja ostaviti u frižider da stoji.

Fil I - Žumanca umutiti sa šećerom, dodati mleko i staviti na pari da se kuva (uz mešanje oko 1,30 h). Masu ostaviti da se ohladi, pa pomešati sa umućenim buterom i vanil šećerom.
Fil II – Pavlaku umutiti sa učvrscivacen. Dodati šećer u prahu, lešnike pomešane sa kristal i vanilin šećerom pa masu izjednačiti.
Glazura – Čokoladu i buter na slaboj temperaturi otopiti, promešati i vruće preliti preko torte.
Slaganje torte: kora + jedan fil + kora + drugi fil + kora + glazura + dekoracija.
Lešnike staviti u pleh i na 100°C stepeni 10 min. zagrejati, ostaviti da se ohlade, a zatim koristiti.

Read more...

Bubamara torta

Potrebno:

- 8 jaja
- 8 kašika šećera
- 8 kašika brašna
- 1 prašak za pecivo

Fil:

- 3 jaja
- 6 kašika šećera
- 4 kašike brašna
- 1/2 litre vrućeg mleka
- 250 g putera
- 100 g grožđa
- 100 g mlevenih oraha
- 100 g strugane čokolade
- kora i sok 1 pomorandže

Priprema:

Umutiti patišpanj od 8 jaja, 8 kašika šećera. Prvo to dobro umutiti, a zatim dodati 8 kašika brašna i 1 prašak za pecivo. Masu izručiti u veliki četvrtasti pleh. Kad je patišpanj pečen, ohladiti ga i iseći na kockice.
Napraviti fil na sledeći način:
3 jaja, 6 kašika šećera dobro umutiti i dodati 4 kašike brašna. To sve polako istresati u 1/2 l vrućeg mlijeka. Smanjiti temp. i neprestano mešati dok se masa ne zgusne. Skinuti sa vatre, ohladiti i dodati 250 g omekšalog putera kojeg smo držali na sobnoj temp. Sve dobro izmešati i dodati svega po 100 grama: grožđa, mlevenih oraha, strugane čokolade i na kraju rendanu koru i sok od jedne pomorandže.
Masu staviti da se malo stegne u frižider, a zatim izvaditi i oblikovati po želji.

Read more...

Boem torta

Potrebno:

- 5 belanaca
- 100 šećera
- 120 gr. oraha
- 1 kašika brašna

Od ovoga mutiti jednu koru. Proces ponoviti 3 puta da bi dobili 3 kore.

Priprema:

15 žumanaca i 4-5 kašika brašna umutiti mikserom, pa skuvati u 750 ml. mleka. Prethodno u mleko staviti 300 gr. šećera i 1-2 vanilice.
Kuvati dok se ne zgusne.
Kada se fil ohladi, sjediniti ga sa 250 gr. umućenog putera.
Fil podeliti na dva dela: u prvi deo staviti 100 gr. otopljene čokolade, dok drugi deo ostaje žut.
Filovanje se obavlja tako sto se na prvu koru stavi žuti fil, pa čokoladni, pa druga kora i tako do kraja.Na vrh torte ide glazura, koja se pravi od 150 gr. čokolade i 60 gr. putera, koji se otope zajedno.

Read more...

Torta Bela rada

Za koru je potrebno:

- 9 jaja,
- 9 kašika šećera,
- 9 kašika oraha ,
- 1 prašak za pecivo i
- 2 kašike brašna.

Priprema:

Izmutiti jaja sa šećerom i dodati orahe, brašno i prašak za pecivo. Peći u plehu obložnom masnim papirom i kada je pečeno uviti u vlanu krpu kao rolat.

FIL ZA ROLAT:

300g mlevenih oraha i 150g sećera popariti sa malo toplog mleka i filovati rolat.
Gotov rolat iseći na 18 parčića.

ŽUTI FIL:

5 žumanaca, 5 kašika šećera, 5 kašika brašna i 4 vanilin šećera. Sve sastojke umutiti sa malo mleka i zakuvati u 1/2 l mleka. Kada se ohladi dodati umućen margarin (250g) sa 100g šećera u prahu. U sredinu velikog tanjira staviti jedno parče rolata i u krug poređati jos 8 parčića. Kao cvet. Premazati sa polovinom žutog fila.

Sledi drugi red preostalih 9 parčića rolata i celu tortu "obući" u ostatak žutog fila.

BELI FIL:

5 belanaca izmutiti na pari sa 10 kašika šećera (ili 3 šlaga).
Celu tortu premazati belim filom sem njenog centralnog dela tj. tučak bele rade :))

Torta je jako lepa i dekorativna.

Read more...

Ambasador torta

Potrebno:

- 8 jaja
- 12 kašika šećera
- malo soli
- 4 kašike kakaa
- 8 kašika brašna
- 1 prašak za pecivo

Fil:

- 1/2 l mleka
- 5 kašika šećera
- 6 kašika brašna
- 200 g putera
- 100 g šećera u prahu
- 250 g želebombona iseckanih

Čokoladna glazura:

- 250 g čokolade za kuvanje
- 150 ml slatke pavlake

Priprema:

Četvrtasti pleh obložiti papirom za pečenje koji je podmazan puterom i brašnom. Mikserom dobro umutiti jaja, so i šećer dok se ne dobije vazdušasta masa. Dodati kakao i dobro masu izmešati. Dodati brašno pomešano sa praškom za pecivo i opet lagano izmešati. Masu sipati u pripremljen, podmazan pleh. Staviti u zagrejanu rernu. Peći 30-40 min. ili dok se testo ne odvoji od stranica pleha. To je najbolji znak da je kolač pečen.
Pečen kolač ostaviti u plehu 10 min., a onda pažljivo kolač premestiti na rešetku za hlađenje i pustiti da se dobro ohladi. Hladno preseći vodoravno da se dobiju dve kore.
Priprema fila: od 1/2 l. mleka oduzeti mleka da može da se umuti 6 kašika brašna. Vodite računa da nema grudvica. Masa mora biti glatka.
Preostalo mleko staviti sa šećerom da provri. Kada provri, lagano i uz stalno mešanje dodavati glatku masu od brašna.
Kuvati uz stalno mešanje dok se ne zgusne.Skuvan fil ostaviti da se ohladi. Posebno umutiti puter sa šećerom u prahu dok masa ne pobeli i dodati u hladan fil. Dodati žele i lagano izmešati. Filovati tortu i preliti je čokoladnom glazurom.
Priprema glazure: čokoladu otopiti na pari i dodati vrelu slatku pavlaku. Dobro izmešati da se masa ujednači. Premazati celu tortu glazurom. Tortu ukrasiti sa lešnicima glaziranim u rastopljenom šećeru, a okolo staviti niti od rastopljenog šećera.

Read more...

Bomba torta

Kora: 6 jaja,6 kašika šećera,6 kašika oraha, 1 kašika brašna. Fil: 250 gr. putera, 12 kašika prah šećera,6 žumanaca, 200 gr. mlevenih oraha ili lešnika,100 gr. mlevenog keksa,6 belanaca,12 kašika prah šećera, sok od pomorandže prema potrebi, 4 štangle istopljene čokolade. Umutiti belanca dodati šećer, zatim žumanca ,orahe i brašno.
Peći u okruglom podmazanom plehu.Dobijenu koru staviti na tacnu za tortu. Umutiti žumanca,puter i šećer,dodati orahe ili lešnike,keks i sok od pomorandže. Masu umutiti i podeliti na 2 dela. U jedan deo dodati rastopljenu čokoladu.
Šam: Umutiti nad parom belanca sa šećerom kao za puslice.
Koru namazati žutim filom, pa preko njega tamni fil.Celu tortu premazati sa šamom.

Read more...

Ruska salata

Potrebno:

- 4 belanca.
- 4 kaš. šećera.
- 2 kaš. oraha.
- 2 kaš. brašna i
- 2 žumanca.

Priprema:

Ispeći tako tri kore.

- Fil: 6 žumanaca sa 6 kaš.šećera i 5 kaš. oštrog brašna skuvati sa 750 gr. mleka i dodati 1-2 vanil šećera. Fil da bude gust. Kada se ohladi dodati umućen puter 250 gr. sa 250 gr. šećera u prahu. Sve dobro sjediniti, i u to dodati: 100 gr. seckanih oraha, 100 gr. suvog grožđa, 100 gr. žele bombona i 100 gr. urmi. Ako nemate urme onda sve povećati za 50 gr. Sa ovim filom, filovati tortu unutra i spolja.

Read more...

Katarina torta

Umutiti penu od 5 belanaca, a zatim dodati jednu po jednu 5 kašika prah-šećera uz stalno mućenje mikserom. U čvrstu penu dodati 3 kašike brašna, seckanih oraha i suvog grozđa da sve zajedno bude jedna šolja od 2 dl, sve izmešati i peći u podmazanom i brašnom posutom plehu.
Umutiti 3 jaja sa 3 kašike šećera. U penu dodati 3 kašike brašna, 3 kašike mlevenih oraha i 1/2 praška za pecivo. Peći u podmazanom i brašnom posutom plehu. Napraviti dve ovakve kore.
Umutiti 5 žumanaca sa 125 g prah-šećera i kuvati na pari dok se ne zgusne. Posebno umutiti 250 g margarina sa 125 g prah-šećera i pomešati sa ohlađenim kremom od žumanaca. Dobijenoj masi dodati umućen šlag-krem od vanile i sve zajedno pomešati.
Smeđe kore staviti dole i gore, a u sredinu belu koru. Fil treba da bude dovoljan za filovanje kora i cele torte odozgo i sa strana.
Po želji tortu ukrasiti šlag-penom, ukrasima za torte ili celim zrnima oraha.

Read more...

Markiza

Za testo je potrebno 4 kutije piškota (400 g) koje se kratko umaču u mleko, a torta se oblikuje kako "autor" želi.
Umutiti 8 žumanaca sa 250 g prah-šećera i 250 g maslaca (ili margarina). Zatim dodati 200 g mlevenih prženih lešnika, 150 g istopljene mlečne čokolade i 50 g istopljene čokolade za kuvanje. Na kraju dodati umućenu čvrstu penu od 6 belanaca. Dobijenom masom filovati piškote. Odozgo i sa strane staviti piškote umočene u mleko.
U posudu za mućenje staviti 2 kesice šlag-pene (oko 100 g praha za šlag), 1 dl mleka, 2 belanceta i 2 kašike prah-šećera. Mutiti dok se ne dobije jako čvrsta pena. Ovim ukrasiti celu tortu.

Read more...

Karamela torta

Umutiti 12 belanaca sa 12 kašika šećera, zatim dodati 2 kašike brašna i 300 g mlevenih oraha i promešati. Od dobijene mase ispeći tri kore u podmazanom i brašnom posutom plehu.
Umutiti 12 žumanaca sa 12 kašika prah-šećera i skuvati na pari dok se ne zgusne.
Ispržiti 100 g šećera i dobijenom karamelu dodati 2 kašike mleka i 80 g margarina. Dobro umutiti i ostaviti u frižideru da se dobro ohladi. U ohlađen krem dodati trećinu krema od žumanaca i dobro izmešati. Ostaviti u frižideru da se dobro stegne.
Istopiti 80 g čokolade za kolače i dodati 170 g margarina i dobro izmešati. U ohlađenu smešu dodati ostatak krema od žumanaca i dobro izmešati.
Prvu koru namazati čokoladnim filom, drugu koru namazati filom od karamela, a treću koru ponovo čokoladnim filom. Sa strane tortu filovati filom od karamela u jako tankom sloju.
Po želji, tortu posuti mlevenim orasima i rendanom čokoladom.

Read more...