Potrebno:
- 1/2 glavice svežeg kupusa,
- očišćene semenke bundeve,
- propržen susam,
- 2 šargarepe,
- limun,
- senf,
- med,
- so
Priprema:
Kupus i šargarepu izrendati, malo posoliti i ostaviti da odstoji 20 minuta.Zatim, preliti kašikom meda. Dodati sok od limuna i senf. Na kraju posuti proprženim susamom i semenkama bundeve, pa poslužiti.
Potrebno:
- crveni kupus,
- kiseli krastavčići,
- šargarepa,
- crveni luk
- majonez
Priprema:
Izrendati kupus, krastavčiće, šargarepu. Zatim iseći glavicu crnog luka, dodati so po ukusu i sve to objediniti majonezom.
Potrebno:
- 2 jaja (tvrdo kuvana),
- 1 glavica crnog luka,
- 5 pečenih paprika,
- sir,
- peršunov list,
- malo aleve paprike,
- ulje,
Priprema:
Iseći pečenu papriku na rezance, a crni luk na režnjeve. Dodati ulje, sir sir i biber. Sve posuti alevom paprikom i seckanim peršunom. Ukrasiti kolutovima kuvanih jaja.
Potrebno:
- 200 g jabuka,
- 150 g cvekle,
- 150 g šargarepe,
- 30 g oraha,
- sok od limuna
Jabuku, cveklu i šargarepu oprati, oljuštiti i izrendati. Dodati mlevene orahe i sok od limuna po ukusu. Ova salata je bogata vitaminima, mineralima, antioksidansima, dijetnim vlaknima i nezasićenim mastima koje štite krvne sudove od degenerativnih promena.
Lignje (500g) očistiti, oprati i skuvati u slanoj vodi sa listom lorbera i malo sirćeta. Posebno skuvati 500 g oljuštenog krompira. Lignje i krompir ocediti, iseckati, pa dodati seckanu glavicu crnog luka.
Zaćiniti solju, biberom, sokom od limuna i maslinovim uljem.
Potrebno:
- 30-tak škampa,
-pola kg spanaća,
- 1 crveni luk,
- 90 ml maslinovog ulja,
- 2 slatke crvene paprike,
- 2 čena belog luka,
- 3 kašike sirćeta,
- 125 g seckanog svežeg bosiljka ili peršuna,
- malo narendane limunove kore,
- so
- biber
Priprema:
Škampima odstranite ljušturu i ocistite žilice. Spanac dobro operite i osušite, listove rasporedite na 4 tanjira, pa na sredinu svakog tanjira stavite nekoliko kolutova crvenog luka.
Zagrejte ulje na umerenoj vatri, dodajte škampe, crvenu papriku isecenu na kockice, so i biber. Kuvajte i mešajte oko 2 minuta, pa dodajte beli luk (ne dozvolite da požuti!) i sirce.
Dodajte pola kolicine bosiljka i svu limunovu koru, pa promešajte. Škampe i sos rasporedite u jednakim kolicinama po spanacu i luku koje ste vec stavili u tanjire. Ukrasite ostatkom bosiljka.
Potrebno:
- 800 g šampinjona
- 4 skuvane šargarepe
- 500 g kiselih krastavčića
- 500 g crvenih pečenih paprika
- 4 skuvana krompira
- 3 dl ulja
- so
- 200 gr senfa
- sok od 1 limuna
Priprema:
Iseckati sitno dinstane šampinjone,šargarepu,krastavčiće i pečenu papriku.Majonez ćete napraviti od skuvanog krompira koji cete mutiti kao za pire.Nastavite mutiti i postepeno dodavati 3 dl ulja,malo soli,senf i limunov sok po ukusu.Mutiti dok masa ne postane glatka i sjediniti sa ostalim povrćem.
Potrebno:
- 200 g šunke
- 3 male kutije krem sira
- 100 g kačkavalja
- 3 obarena jajeta
- 200 ml pavlake
- 3 obarena krompira
- 150 g majoneza
- so
- mleveni crni biber
Priprema:
U veći dublji sud izrendamo kačkavalj, obaren krompir i jaja. Dodamo isečenu parčad šunke i začinimo. Dodamo majonez, krem sir i pavlaku pa mešamo dok ne dobijemo homogenu smesu.
Potrebno:
- 2 veća krompira kuvana u ljusci,
- 2 tvrdo kuvana jajeta,
- 1 kisela pavlaka,
- 150 g praške šunke,
- 150 g kačkavalja,
- 100 g majoneza
Priprema:
Krompir izrendati pa premazati sa polovinom pavlake, zatim narendati šunku i premazati sa majonezom. Zatim narendati celo jaje i jedno belance i 100 g kačkavalja. Sve premazati sa ostatkom pavlake.Odozgo posuti sa sitno rendanim 50 g kačkavalja i rendanim žumancetom.
Patlidžan oljuštiti i iseći na kolutove. Posoliti ga i ostaviti da odstoji, ocediti i svaki kolut uvaljati u brašno i ispeći na ulju. Vaditi i staviti na papirnatu salvetu da upije višak ulja.
Crvenu papriku ispeći i oljuštiti i očistiti od semena. Crveni paradajz iseći na kolutove.
Zatim pripremiti preliv - marinadu od sitno seckanog belog luka, seckanog peršuna i maslinovog ulja i soli po ukusu.
U ciniju redjati: red paprike, kolutovi patlidžna, pa kolutovi paradajza i preliti sa marinadom i tako redom, dok se ne utrosi materijal.
Na kraju redjati paprikue, posuti odozgo sa susamom.
Potrebno:
- 300 g ovčijeg sira ili starog kravljeg,
-100 g majoneza,
- 1-2 kašičice tucane paprike,
- 1-2 pečene ljute papričice,
- 3-4 komada pečene i oljuštene crvene paprike,
- 2 čena belog luka.
Priprema:
Sir izdrobiti i paprike i luk iseckati i sve sa ostalim sastojcima izmešati.
Potrebno:
- 300 g kukuruza šećerca
- 1 konzerva tunjevine,
- 2 manje ili 1 veća šargarepa,
- 2 veća kisela krastavca,
- 2 kašičice soja sosa,
- 1 kašika jabukovog sirćeta,
- so,
- biber
Priprema:
Tunjevinu ocediti, šargarepu narendati, krastavčiće iseckati, kukuruz odmrznuti, dodati začine i sve izmešati.
Potrebno:
- 300 g kukuruza šećerca
- 1 konzerva tunjevine,
- 2 manje ili 1 veća šargarepa,
- 2 veća kisela krastavca,
- 2 kašičice soja sosa,
- 1 kašika jabukovog sirćeta,
- so,
- biber
Priprema:
Tunjevinu ocediti, šargarepu narendati, krastavčiće iseckati, kukuruz odmrznuti, dodati začine i sve izmešati.
Potrebno:
- Crveni pasulj 250 g
- Kukuruz šećerac 250 g
- 1 struk praziluka ili jedan manji crni luk,
- 2 čena belog luka,
- 2 kom. pečene paprike,
- 1 svež krastavac ili 3 kom. kiselih,
- maslinovo ulje,
- so,
- biber,
- peršun,
- sok od limuna ili jabukovo sirće i
- seckana dimljena losos pastrmka, količina po želji, ili ocedjena konzerva komada tunjevine, ili seckano bareno belo meso
Priprema:
Luk, papriku i krastavac iseckati, sve pomešati, posoliti i začiniti pa dodati pastrmku, tunjevinu ili belo meso.Blago promešati i ostaviti da se ohladi.
Potrebno:
- 1 tegla (750 gr. ) mariniranih pečuraka,
- 300 g feta sira,
- mleven lorber,
- origano,
- seckane masline,
- maslinovo ulje
Priprema:
Pečurke naseckati , ocediti pa pomešati sa feta sirom , seckanim maslinama po ukusu, malo mlevenog lorbera i origana i sve to razrediti sa malo maslinovog ulja. Salatu ohladiti.
Ruska salata
Potrebno:
- 500 gr šargarepe,
- 500 g bele zeleni,
- 4 krompira,
- pola konzerve graška,
- kiseli krastavačići,
- 3 jaja,
- 100 gr šunke,
- konzerva mesnog nareska,
- 50 gr parizera
- majonez
Priprema:
Obariti u jednom loncu šargarepu, krompir i zelen, pa sve ocediti i iseci na kockice. Grašak izruciti u iseckano povrce pa dodati na sitno, na kockice seckan krastavac. Obariti jaja, pa iseckana belanca staviti u napravljenu masu, a žumance propasirati kroz cediljku. Majonezu dodati na kockice isečene suhomesnate proizvode i povrće. Sve dobro izmešati i ostaviti da se ohladi i služiti je hladnu.
© Blogger template ProBlogger Template by Ourblogtemplates.com 2008
Back to TOP
