Snickers kocke

Potrebno:

Za testo:

- 430 g brašna
- 1 prašak za pecivo
- na vrh noža soli
- 250 g čokolade za kuvanje
- 350 g margarina
- 500 g šećera
- 6 jaja
- 2 kašike ekstrakta od vanile

Za fil:

- 250 g čokolade
- 7,5 dl slatke pavlake
- 2 kesice vanilin šećera
- 250 g snickers čokoladica
- 100 g šećera u prahu
- 2 kesice vanilin šećera
- 100 g mlevenog neslanog kikirikija

Priprema:

Na pari kuvati čokoladu i margarin da dobijete jednoličnu masu. Posebno izmešajte jedno po jedno jaje sa šecerom i ekstraktom od vanile. Brašno pomešajte sa praškom za pecivo i soli i dodajte smesi od jaja. Na kraju umješajte čokoladu sa margarinom Smesu podelite na dva dela i pecite u podmazanom plehu veličine 35x25 cm na 180 °C oko 40 minuta.

Zagrejati 2,5 dl slatke pavlake, dodati čokoladu i na tihoj vatri mešati dok ne dobijete jednočičnu smesu. Ohladiti u frižideru i u hladno dodati snickers čokoladice iseckane na sitne kockice ili listiće (po želji) i vanilin šećer.

Posebno umutiti 5 dl slatke pavlake i 2 kašike kakaoa i 100 g šećera u prahu. Od ove mase izdvojiti oko 200 g za ukrašavanje, a ostatak sjedinite zajedno sa masom u kojoj su snickers čokoladice.

Na tacnu stavite koru pa premažite filom, preko stavite drugu koru, pa ostatak od 200 g fila i preko toga pospite samleven kikiriki. Kolač iseći na manje kocke i služiti.

Read more...

Kiflice od kokosa

Potrebno:

- 250 g putera
- 2 jaja
- 100 g šećera
- 200 g kokosa
- malo praška za pecivo
- 300-350 g brašna

Priprema:

Puter sa šećerom penasto umutiti, dodati jaja, kokos, prašak za pecivo i brašno i dobro umesiti. Testo razviti, iseći na komade i uvijati u kiflice. Peći na 200°C 20-25 min. Dok su vruće kiflice uvaljati u šećer u prahu.

Read more...

Orasnice

Prva posuda:

Umutiti 2 žumanca sa 180 g šećerai 2 kesice vanilin šećera. Kuvati na pari dok se ne zgusne. Dodati 250 g mlevenih oraha i ohladiti.

Duga posuda:

Umutiti 2 belanca.

Treća posuda:

Napraviti mešavinu seckanih oraha i kristal šećera.

Napraviti kiflice od sastojaka iz prve posude. Umakati u drugu posudu, pa na kraju u treću. Kiflice sušiti na niskoj temperaturi.

Read more...

Kiflice sa bademima

Potrebno:

Za testo:

- 375 ml mleka
- 2 kašike kristal šećera
- 1 kašika suvog kvasca
- 400 g brašna
- 1/2 kašike soli
- 250 g margarina
- 1 jaje za premazivanje kiflica
- 50 g seckanih badema za ukras

Za fil:

- 90 g seckanih badema
- 1 kašika brašna
- 120 g kristal šećera
- 25 g margarina
- 1 jaje
- 1 žumance

Priprema:

Mleko, pola kašike šećera, kvasac i kašiku brašna zagrejati i ostaviti da odstoji 15 minuta. Brašno pomešati sa solju i šećerom za testo, dodati smesu od mleka i kvasca i umesiti. Ostaviti da odstoji pola sata. Premesiti još četiri puta, razvući, margarin otopiti i staviti na sredinu testa. Preklopiti pa premesiti i ostaviti da stoji 30 minuta.

Sastojke za fil umutiti mikserom. Testo razvući na 3 mm debljine i iseći na trouglove. U sredinu svakog staviti kašiku fila i urolati. Kiflice premazati jajima i posuti bademima. Peći 2 minuta na 240 stepeni, pa još 10 minuta na 190 stepeni.

Read more...

Vanilin tortice

Potrebno:

- 200 g putera
- 200 g šećera
- 4 jaja
- 2 vanilin šećera
- 200 g brašna
- 40 g gustina
- 1 kašičica praška za pecivo
- 6 kašika mleka

Za nadev:

- 3 lista želatina
- 1/2 kesice pudinga od vanile
- 3 dl mleka
- 2 kašike šećera
- 2 vanilin šećera
- iseckano i oceđeno voće iz kompota

Priprema:

Od navedenih sastojaka zamesiti glatko testo. Sipati ga u kalupe i peći 20 minuta u rerni na 175 stepeni. Ostaviti da se ohladi.

Želatin rastopiti u vodi. Skuvati puding sa mlekom, šećerom i vanilin šećerom. Dodati želatin u puding i ostaviti da se ohladi. Napuniti tortice i ukrasiti voćem.

Read more...

Salčići sa džemom

Potrebno:

- 500 g brašna
- 300 g sala
- 3 žumanca
- 1 čašica ruma
- šećer
- so
- pekmez
- šećer u prahu

Prirpema:

Salo očistiti od žilica, samleti na mašini za meso i ostaviti da odstoji u frižideru oko 2 sata. Prosejati brašno, dodati kvasac, umućena žumanca, belo vino i malo soli. Umesiti mekše testo posipajući dasku sa malo brašna. Razviti koru debljine 1 cm i premazati je 1/4 mlevenog sala. Presaviti testo nekoliko puta i ostaviti da odstoji 15 minuta. Ovaj postupak ponoviti josh 3 puta, dok se ne utroši salo.

Testo rastanjiti oklagijom i seći kvadrate, a na sredinu svakog staviti po malo pekmeza. Svaki kvadrat preklopiti, poređati u podmazan pleh i peći u zagrejanoj rerni na 220 stepeni oko 20 minuta. Posuti šećerom u prahu i služiti.

Read more...