Čorba sa paradajzem i pavlakom

Potrebno:

- 2 kg zrelog paradajza,
- 3 kašike kečapa,
- 70 g maslaca,
- 130 ml slatke pavlake,
- 1/2 kašike maslinovog ulja,
- 1 manja glavica crnog luka,
- 5 čena belog luka,
- sveži list celera,
- sveži bosiljak,
- 1/2 l mleka,
- biber,
- so

Potrebno:

Paradajz oprati, iseći i očistiti od semenki. Zatim, sitno iseckati meso paradajza, pa ostaviti da se ocedi višak tečnosti.

Rastopiti maslac, pa dodati maslinovo ulje i na tihoj vatri pržiti sitno iseckan crni luk i propasiran beli luk. Dodati meso paradajza, nekoliko krupno sečenih stabljika celera i šaku iseckanog bosiljka. Kuvati dok ne ispari trećina tečnosti.

Smesu dobro ispasirati, doliti mleko i staviti da još jednom proključa.

Pre serviranja umešati slatku pavlaku, posoliti i pobiberiti.

Read more...

Jela sa sojom

Čorba od soje

Potrebno:

- 250 g sojinih komadića,
- 150 g šamponjona,
-  glavica crnog luka,
- 1 limun,
- 1 dl ulja,
- peršunov list,
- biber
- suvi začin,
- so

Priprema:

Komadiće soje staviti u toplu vodu da odstoje. Propržiti seckan crni luk pa mu dodati šampinjone sečene na listiće. Kad pečurke puste vodu dodati oceđene sojine komadiće, (vodu sačuvati) i prodinstati ih. Zatim naliti vodom u kojoj je bila soja. Sipati malo suvog začina, posoliti, dodati biber u zrnu. Staviti na vatru da proključa, smanjiti temperaturu, pa kuvati još oko 40 minuta.
Prohlađenu čorbu posuti peršunovim lišćem i zakiseliti sokom od limuna.

Read more...