Potrebno:
- 375 ml mleka
- 250 ml šećera
- 250 ml kokosovog brašna
- 125 ml namenskog brašna
- 1/2 šolje seckanih oraha
- 50 ml maslaca
- 4 jaja
- 7 ml ekstrakta badema
- 3/4 kašičice praška za pecivo
- malo soli
- 125 ml prženog kokosovog brašna
Priprema:
Zagrejati rernu na 160 stepeni. Namastiti pleh i posuti brašnom. Umutiti sve sastojke osim prženog kokosa. Sipati smesu u pripremljen pleh. Peći 30 minuta, pa ostaviti da se ohladi. Posuti preprženim kokosom.
Potrebno:
- 600 g tankih kora
- 250 g seckanih oraha
- 100 g suvog grožđa
- 4 jaja
- 4 kašike kristal šećera
- 3 kašike griza
- 3 kašike oštrog brašna
- 1 prašak za pecivo
- 300 g ulja
- 600 g kristal šećera
- 5 dl vode
Priprema:
Umutiti jaja sa 4 kašike šećera, dodati griz, brašno, orahe, suvo grožđe i prašak za pecivo. Odvojiti po tri kore i svaku poprskati uljem. Treću koru namazati filom i uviti kao rolat. Ređati u tepsiju. Ostatkom ulja preliti rolnice odozgo. Nožem iseći rolne na parčiće i ispeći baklavu u rerni. Skuvati 600 g šećera sa 5 dl vode i preliti ohlađenu baklavu.
Potrebno:
- 300 g lisnatog testa
- 250 g marmelade od kajsije
- 100 g mlevenog badema,
- 1 žumance
Priprema:
Testo razviti debljine 3 mm. Marmeladu i badem pomešati i namazati testo. Ivice testa namazati žumancetom. Testo urolovati i ivice dobro pritisnuti. Površinu rolata ostrim nožem zarezati na rastojanju od 1 cm. Rolat staviti u pleh, koji je predhodno ispran hladnom vodom. Peći 30 minuta na srednjoj temperaturi, dok ne porumeni.
Namaz:
Potrebno:
- 125 g šećera
- 1/4 l mleka
- 1 parče kore od pomorandze
- 1 kašičica cimeta
- 1 kašika putera
- 1/8 l šerija
- 2 kašičice skroba
Priprema:
Šećer i mleko sa korom pomorandze, cimetom, puterom i sherijem zagrejati. Skrob razmutiti u malo hladne vode, sipati u vrijuću mešavinu mleka, kratko prokuvati, izvaditi koru od pomorandze. Rolat nekoliko puta premazati vrelim namazom.
Potrebno:
Za piškotu:
- 5 žumanaca
- 100 g šećera
- 150 g lešnika
- 50 g brašna
Za krem:
- 3 dl slatke pavlake
- 3 vanilin šećera
- 2 učvršćivača za šlag
Priprema:
Propržiti lešnike, pa 100 g samleti, a 50 g krupno iseckati. Gustoj smesi žumanaca i šećera dodati brašno, 50 g mlevenih lešnika i čvrstu penu od belanaca. Razmazati testo na lim pokriven masnim papirom, ispeći, pokriti vlažnom krpom, okrenuti i odlepiti papir, pa saviti biskvit. Ostaviti da se hladi.
Fil:
Ulupati slatku pavlaku, dodati učvršćivač, vanilin šećer i preostale mlevene lešnike. Oprezno odmotati biskvit, namazati 2/3 fila, opet saviti, pa namazati ostatkom fila. Posuti seckanim lešnicima.
Potrebno:
Kora:
- 5 jaja
- 150 g šećera u prahu
- 10 ml jake crne kafe
- 4 kašike brašna
Fil:
- 4 žumanca
- 7 kašika šećera
- 4 kašike brašna
- 2,5 dl mleka
- 140 g margarina
- 200 g sitnog karamela ili žele bombona
- 1 tvrda banana
- 200 ml slatke pavlake
Karamel:
- 100 g šećera
- 15 ml jake crne kafe
Priprema:
Otopiti šećer na vatri sa 4 kašike vode i pustiti da se karamelizuje. Dodati mu kafu, dobro promešati, pa na masnom papiru oblikovati ukrase i pustiti da se stvrdnu. Deo karamela usitniti i staviti u krem. Umutiti žumanca sa šećerom u prahu, dodati kafu i brašno, a na kraju i sneg od belanaca. U limu, na masnom papiru peći na 200 stepeni oko 10 minuta. Testo prekriti mokrom krpom, istresti ga na nju, prebaciti na drugu krpu posutu šećerom i urolati.
Fil:
Umutiti žumanca sa šećerom, dodati brašno i skuvati u mleku. Dobro mešati i ohladiti, pa dodati umućen margarin i šlag. Deo kreme ostaviti za ukrašavanje, a u ostatak umešati karamel, žele bombone i bananu. Ukrasiti kremom i karamelom.
© Blogger template ProBlogger Template by Ourblogtemplates.com 2008
Back to TOP
